이유식 식재료 고를 때 꼭 알아야 할 5가지
이유식은 아기의 ‘첫 식사’입니다. 수유만 하던 아기에게 처음으로 음식을 소개하는 과정이기에, 무엇보다 식재료 선택이 중요 합니다. 이번 글에서는 초보 부모님들이 이유식 재료를 고를 때 반드시 알아야 할 5가지 기준 을 정리했습니다. 1. 알레르기 유발 가능성 낮은 식품부터 시작 이유식 초기에는 소화가 쉽고, 알레르기 위험이 낮은 식품 부터 시작하는 것이 원칙입니다. 대표적인 초기 이유식 재료는 다음과 같습니다: 쌀: 알레르기 유발 가능성이 낮고, 소화가 쉬움 단호박: 부드럽고 당도가 있어 아기가 거부감 없이 받아들임 감자/고구마: 포만감과 영양을 동시에 제공 당근: 비타민A 풍부, 살짝 익히면 부드럽게 소화됨 새로운 식재료는 ‘3일 간격 법칙’ 으로 도입해야 합니다. 하나의 식재료를 3일 동안 관찰하며 알레르기 반응(두드러기, 설사, 구토 등)이 없는지 체크하세요. 2. 식재료는 무조건 ‘신선한’ 것이 기본 이유식은 별도의 간을 하지 않기 때문에, 재료 본연의 맛과 신선도가 가장 중요합니다. 가능하다면 다음과 같은 조건의 식재료를 고르세요. 국내산, 제철 재료 무농약 또는 유기농 인증 식품 색이 선명하고 껍질이 깨끗한 상태 특히 과일류나 뿌리채소 는 농약 잔류 가능성 이 있으므로 깨끗이 씻고, 껍질은 제거 후 사용하는 것이 안전합니다. 3. 물리적 질감 고려: 삶고, 찌고, 갈기 좋은 재료 초기 이유식은 ‘삼키기 쉬운 질감’ 이 핵심입니다. 식재료 자체가 너무 질기거나 섬유질이 많은 경우, 아기에게 부담이 될 수 있습니다. 좋은 식감의 예: 애호박: 삶으면 매우 부드럽고 쉽게 으깨짐 브로콜리: 찐 후에 갈아주면 부드러운 질감 제공 배: 익히면 자연스러운 단맛과 부드러움 식감이 거칠거나 섬유질이 질긴 식재료 는 중기 이후 부터 도입하는 것이 좋습니다. 예: 셀러리, 양배추, 오이껍질 등 4. 조리 시 ‘간’...